Geen voedingsmiddel wordt al bijna een eeuw lang zo intensief gepropageerd als melk. Al in 1934 bestond er een Crisis-Zuivelbureau dat via ‘huisvrouwen’ met tentoonstellingen, ‘zuiveldagen’ kookdemonstraties en receptenfolders mensen zover probeerde te krijgen dat het drinken van (koeien) melk gemeengoed werd. De zuivelindustrie kreeg subsidie van de regering en de marketingcampagnes werden steeds verfijnder.
Dat vitamines onontbeerlijk zijn voor een goede gezondheid, is wel duidelijk. Wist u echter al dat sommige vitamines beter in vet oplossen en andere beter in water?
Wie is er niet opgegroeid met het gezegde ‘Eet veel wortels, want ze zijn goed voor je ogen’? Helaas geldt echter: ook wie geregeld op wortels knabbelt, kan zijn of haar ogen niet beschermen tegen vermindering van zicht.
Garcinia cambogia wordt ook wel ‘malabar tamarinde’ genoemd. De smaak van malabar-tamarinde is zuur. Hierdoor heeft de vrucht in de Ayurveda een reputatie als spijsverteringsmiddel.
