Maandelijkse Archieven: Mei 2021

Een interessante boomsoort is de rode iep. De fijne eigenschappen van deze soort was al bij de Noord-Amerikaanse indianen bekend. De bast van de rode iep wordt sindsdien volop in de heilkunde toegepast.

Veel kruiden en planten met ingewikkelde namen bevatten krachtige inhoudsstoffen die aan onze gezondheid kunnen bijdragen. Een daarvan is Pau d’Arco, ook wel bekend onder de naam Lapacho.

We hebben er weer eentje te pakken: een exoot met een bijzondere naam. Kudzu is een plant die uit het Verre Oosten stamt, maar inmiddels het halve zuiden van de Verenigde Staten heeft overgenomen. Niet

Paddenstoelen zijn helemaal ín. Ze zijn dan ook fantastisch om culinaire hoogstandjes mee te bereiden. Daarnaast zijn ze übergezond! De shiitake staat bekend als de lekkerste paddenstoel ter

De Japanners weten wel hoe ze poëtische namen voor paddenstoelen kunnen verzinnen. Wat dacht u van maitake, oftewel: de dansende zwam? Deze bijzondere paddenstoel, die een gewicht van twintig (!)

Lijnzaad en lijnzaadolie hebben de status van superfood verworven. Wat maakt lijnzaad zo populair? Wat is het nut van lijnzaadolie voor onze gezondheid?

Pre- en probiotica move over. Het is tijd voor postbiotica! Wetenschappers zijn hier steeds meer in geïnteresseerd. Men vermoedt dat postbiotica een positieve bijdrage aan onze algehele gezondheid kunnen leveren. 

Zure kersen oftewel morellen worden in België ook wel ‘kriek’ genoemd. Zowel zoete als zure kersen zijn ware vitaminebommen. Deze rode robijntjes waren in 2018 niet voor niets fruit van het jaar.