Ons lichaam heeft vitamines en mineralen nodig om goed te functioneren. Van sommige mineralen hebben we maar een kleine hoeveelheid nodig. Een mineraal wordt dan een spoorelement genoemd. Na een bescheiden rondvraag onder vrienden blijkt dat selenium vrij onbekend is. Dat is niet zo gek. Onderzoekers hebben nog steeds niet alle mogelijkheden van dit spoorelement ontsluierd. In dit blog wordt selenium onder de loep genomen.
Wat is selenium?
Het element selenium is genoemd naar de Griekse maangodin Selena. Selenium of seleen is een veelzijdig mineraal en een essentieel spoorelement.
- Veelzijdig omdat het bijna bij alle lichaamsprocessen is betrokken, onder meer het immuunsysteem, de schildklier en vruchtbaarheid.
- Essentieel omdat we selenium alleen via voeding kunnen binnenkrijgen.
- Spoorelement omdat we maar een kleine hoeveelheid per dag nodig hebben, net als zink, jodium en koper.
“Wist u dat selenium ook seleen wordt genoemd?”
Zowel dierlijke als plantaardige producten bevatten selenium. Selenium zit in de bodem. Planten nemen selenium op en zo wordt het mineraal beschikbaar voor de mens. Het gehalte aan selenium in plantaardige producten varieert sterk. Dit heeft te maken met de conditie van de bodem. In sommige gebieden is de bodem selenium-arm, zoals in China en India. In Europa is door intensieve landbouw en het gebruik van kunstmest de bodem selenium-arm geworden. Het gehalte aan selenium in groente is hierdoor in de loop van de jaren flink gedaald.
| Voedingsmiddel | mcg selenium per 100 g | Toelichting |
|
Noten en zaden: Paranoten Chiazaad Zonnebloempitten Cashewnoten |
1917 55 49 37 |
Paranoten zijn met stip 'seleniumbommen'. Deze noten groeien aan bomen in het Amazonegebied. De bodem is in dit gebied rijk aan selenium.
|
|
Vis, schaal- en schelpdieren: Tong Tonijn Kreeft Haring Makreel Garnalen Zalm |
60 57 49 49 42 31 30 |
Via zeewier en (micro)algen komt selenium in vis, schaal- en schelpdieren terecht
|
|
Vlees, kip, ei: Eieren Kip Biefstuk Melk |
20 18 14 1 |
Ondat tegenwoordig selenium aan veevoer wordt toegevoegd, bevatten vlees, eieren en zuivelproducten een kleine hoeveelheid selenium. Seleen is namelijk ook voor vee essentieel. |
|
Graanproducten: Volkoren pasta Zilvervliesrijst |
11 9 |
De bodems waar tarwe en rijst worden geteeld bevatten selenium.
|
“Met 2 paranoten per dag krijgt u de aanbevolen hoeveelheid selenium binnen”
Hoeveel selenium heeft ons lichaam nodig?
Voor selenium/seleen is er geen Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vastgesteld. Als er geen referentie-inname kan worden bepaald, schat men een Adequate Inneming (AI). Men vermoedt dat een volwassene 50-150 mcg selenium per dag nodig heeft. Men heeft besloten om het minimum te stellen op 70 microgram per dag voor volwassen mannen en vrouwen.
De aanvaardbare bovengrens voor selenium is door de Gezondheidsraad vastgesteld op 300 microgram per dag. Het is vrijwel onmogelijk om via onze voeding te veel binnen te krijgen. Door overmatig gebruik van supplementen kan het seleniumgehalte in het bloed te hoog worden.
Selenium is betrokken bij veel processen in het lichaam. Er is nog veel onderzoek nodig om de geheimen van selenium te ontdekken.
- Antioxidant
Selenium is een antioxidant, dat wil zeggen dat de cellen tegen beschadiging worden beschermd. Door deze werking kan selenium het afweersysteem ondersteunen. - Schildklier
Selenium ondersteunt de normale werking van de schildklier. Dit mineraal zorgt er voor dat het inactieve schildklierhormoon (T4) kan worden omgezet naar de actieve vorm (T3). Als het lichaam onvoldoende selenium heeft, kan deze omzetting niet of onvoldoende plaatsvinden. Hierdoor is de kans groot dat iemand in gewicht toeneemt en/of moeilijk afvalt. - Vruchtbaarheid
Selenium speelt een rol bij de vruchtbaarheid, vooral bij mannen. Onderzoek heeft aangetoond dat selenium bijdraagt aan de vorming van gezond sperma. In het blog: Kinderwens? Geef uw vruchtbaarheid een boost leest u hier meer over. - Haar en nagels
Selenium is goed voor haar en nagels. De haren en nagels blijven bij voldoende selenium stevig.
“Selenium is een belangrijke voedingsstof, omdat het bij veel processen in het lichaam is betrokken”
Eten volgens de richtlijnen biedt onvoldoende selenium. Dit blijkt uit de laatste Voedselconsumptiepeiling. Omdat selenium bij veel lichaamsprocessen is betrokken, kan een aanvulling in de vorm van een supplement welkom zijn.
Bij vitaminesperpost.nl kunt u selenium kopen met L-selenomethionine. L-selenomethionine wordt beter opgenomen dan de anorganische vormen van het mineraal selenium en ook beter dan seleniumgist. Het supplement is geschikt voor vegetariërs.
Meer weten?
Wilt u meer weten over selenium of andere mineralen? Neem dan contact op met onze deskundige medewerkers. Zij staan u tijdens kantooruren graag te woord. Tel: 075-612 12 47 (lokaal tarief).