Vitamine
Was genau sind Vitamine?
Vitamine sind organische Verbindungen. Sie sind wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, aber auch für Wachstum und Gesundheit. Vitamine sind in pflanzlichen oder tierischen Produkten enthalten und wir sind für unseren täglichen Vitaminbedarf auf Nahrung angewiesen. Der menschliche Körper kann Vitamine nur begrenzt selbst herstellen. Deshalb ist eine gesunde Ernährung essenziell, um gesund zu bleiben!
Menschen, die einseitig essen oder eine Diät einhalten, sollten darauf achten, ob sie genügend Vitamine zu sich nehmen. Vegetarier, Veganer und Menschen, die nicht viel rauskommen, tun gut daran, eine mögliche Supplementierung mit einem Experten zu besprechen.
Was versteht man unter fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen?
Es gibt insgesamt 13 Vitamine, von denen 4 in Fett und 9 in Wasser löslich sind. Fettlöslich bedeutet, dass sie im Fettgewebe unserer Organe gespeichert werden und längere Zeit in unserem Körper verbleiben. Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen. Bei diesen Vitaminen wird der Überschuss schnell über den Urin ausgeschieden. Wasserlösliche Vitamine müssen daher täglich über die Nahrung oder durch Supplementierung zugeführt werden. Eine Ausnahme bildet Vitamin B12. Dieses wird über einen längeren Zeitraum in unseren Zellen gespeichert.
Nachfolgend finden Sie eine Übersicht pro wasser- oder fettlöslicher Kategorie:
Wasserlöslich
• Vitamin C
• B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12)
Fettlöslich
• Vitamin A
• Vitamin D (D2 und D3)
Vitamin D ist ein merkwürdiges, denn unsere Haut produziert dieses Vitamin größtenteils selbst über das Sonnenlicht. Daher ist es wichtig, jeden Tag mindestens eine halbe Stunde mit unbedecktem Kopf und Händen in der Sonne zu gehen.
Was ist der Unterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen?
Vitamine und Mineralstoffe werden oft in einem Atemzug genannt. Das ist verständlich. Beides ist für unsere Gesundheit unverzichtbar. Beides bekommen wir durch unser Essen und Trinken. Der Unterschied liegt in der Herkunft der Materialien. Vitamine kommen aus der belebten Natur und Mineralstoffe aus der „toten“ Natur. Mineralien können auch in gewöhnliche Mineralien und Spurenelemente unterteilt werden. Von letzterem benötigen Sie nur geringe Mengen pro Tag. Die Referenzaufnahme für beide variiert und hängt von Faktoren wie Alter und Gewicht ab. Auch der Lebensstil spielt eine Rolle. Raucher und Menschen, die viel Stress haben, brauchen beispielsweise mehr Vitamin C. Wenn Sie kaum nach draußen gehen, können Sie in Erwägung ziehen, zusätzliches Vitamin D einzunehmen und wenn Sie keine tierischen Produkte essen, kann es ratsam sein, Vitamin-B12-Pillen zu kaufen. Dies sind nur einige Beispiele für Situationen, in denen der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen unterschiedlich ist.
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• Beta-Carotin (Provitamin A)
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B8 (Biotin)
• Vitamin B11 (Folsäure)
• Vitamin B12 (Cobalamin)
• Vitamin E (Tocopherol)
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