Nierarts: sulforafaan uit koolsoorten ondersteunt het lichaam bij gezond verouderen
- Donderdag 17 september 2026
Broccoli, spruitjes, bloemkool en andere koolsoorten bevatten stoffen die mogelijk een rol spelen bij het gezond ouder worden. Nierarts Gert Meeus wijst daarbij onder meer op sulforafaan, een stof die voorkomt in verschillende kruisbloemige groenten. Onderzoekers kijken al langere tijd naar de rol van het zogenoemde Nrf2-systeem, dat betrokken is bij de bescherming van cellen tegen belastende invloeden van buitenaf. Ook bij mensen speelt dit systeem een rol.
Wat heeft sulforafaan te maken met nrf-2 te maken?
In een artikel in de Telegraaf van 17 september 2026 vertelt de nierarts over nrf-2.
Sulforafaan ontstaat uit stoffen die van nature aanwezig zijn in kruisbloemige groenten. Vooral broccoli, spruitjes, bloemkool, koolrabi en bimi bevatten voorlopers waaruit sulforafaan kan ontstaan. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat sulforafaan verschillende beschermende mechanismen in het lichaam kan beïnvloeden, waaronder de Nrf2-route. Deze route speelt een belangrijke rol bij de cellulaire afweer tegen oxidatieve stress.
Ook dieronderzoek heeft belangstelling gewekt voor de mogelijke relatie tussen deze mechanismen en veroudering. Zo blijken molratten wel 30 jaar te kunnen worden. Onderzoek naar hun verouderingsprocessen kan wetenschappers aanwijzingen geven over mechanismen die mogelijk ook bij mensen relevant zijn.
Groenten liever niet kapotkoken
Wie meer van deze stoffen binnen wil krijgen, kan koolsoorten het beste bereiden zonder ze langdurig en zeer intensief te verhitten. Kort stomen of koken, roerbakken of beetgaar bereiden zorgt ervoor dat de groenten knapperig blijven, wat bijdraagt aan het behoud van de voedingsstoffen. Koolsoorten passen uitstekend binnen een gevarieerd voedingspatroon. Daarmee leveren ze, naast sulforafaan vezels, vitaminen en andere plantaardige voedingsstoffen.
Bestaat er ook een supplement met sulfarofaan?
Houdt u niet van groenten in het algemeen en van koolsoorten in het bijzonder. Maar wilt u toch gebruikmaken van de voordelen van sulfarofaan? Probeer dan eens broccoli-extract met 0,5 sulforafaan, indolen en glucosinolaten.
- Donderdag 30 juli 2026, door de redactie vitaminesperpost.nl
Alkaloïden worden gevormd door planten op zich te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf, zoals insektvraat of klimatologische omstandigheden. Sommige alkaloïden ondersteunen de mens, maar andere kunnen schadelijk of giftig zijn. Onderzoekers hebben onlangs een nieuw mechanisme ontdekt waarmee planten alkaloïden kunnen vormen.
Waarom zijn alkaloïden interessant voor de mens?
Plantaardige alkaloïden kunnen mensen ondersteunen. Afhankelijk van hun scheikundige structuur kunnen ze invloed uitoefenen op het zenuwstelsel, de bloedvaten, het hart, het immuunsysteem en ontstekingsprocessen.
We vinden alkaloïdes in verschillende plantenfamilies. De bekendste zijn die uit de nachtschadefamilie (aardappel, tomaat, aubergine en paprika), de papaverfamilie en de koffie- en theefamilies.
Bekende alkaloïden in supplementen zijn peperine uit zwarte peper, cafeïne uit koffie, thee en guarana, capsaïcine uit hete pepers en berberine uit de zuurbes (Berberis vulgaris).
Doordat wetenschappers nu het mechanisme hebben ontdekt hoe planten alkaloïden produceren, ontstaan er ook nieuwe inzichten bepaalde gezondheidsondersteunende plantenstoffen en kan het de wetenschap helpen om nieuwe bioactieve verbindingen te vinden. Lees het volledige artikel >>