Aminozuren

Wat zijn aminozuren? 

Aminozuren zijn de bouwstenen van ons lichaam. Aminozuren kunt u zich het beste voorstellen als losse kralen. Als u van deze kralen een ketting maakt, dan heeft u een eiwit. Eiwitten zijn namelijk een keten van verschillende aminozuren aan elkaar. Dat eiwitten belangrijk voor het lichaam zijn, is af te leiden uit de naam. Niet voor niets heten ze proteïnen, afgeleid van het Griekse 'protos'. ‘Protos’ betekent namelijk ‘eerste’ of ‘belangrijkste’. 

Hoeveel aminozuren zijn er?

Er bestaan 20 fundamentele aminozuren. Het lichaam kan een aantal aminozuren zelf aanmaken, maar  negen zogenoemde essentiële aminozuren niet. Die moet u via voeding of supplementen binnenkrijgen. Van de 20 aminozuren zijn er:

• 9 essentieel: dagelijks nodig via voeding of supplement
• 6 semi-essentieel: normaal aangemaakt door het lichaam, maar bij ziekte, stress of intensief sporten soms onvoldoende
• 11 niet-essentieel: het lichaam maakt ze zelf aan uit andere aminozuren.

Bij een eenzijdige voeding, ouder worden of intensieve sportbeoefening kunnen ook niet-essentiële aminozuren essentieel worden. Bekende voorbeelden hiervan zijn L-arginine, glutamine en glycine. 

Wat zijn de 9 essentiële aminozuren?

1. Histidine
2. Isoleucine (BCAA)
3. Leucine (BCAA)
4. Lysine
5. Methionine
6. Fenylalanine
7. Threonine
8. Tryptofaan
9. Valine (BCAA) 

Leucine, lysine en isoleucine, ook bekend als BCAA's (Branched-Chain Amino Acids) zijn de bekendste en vooral populair bij sporters.

Waar zijn aminozuren goed voor?

Aminozuren en eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen. Zij worden in de eerste plaats door het lichaam gebruikt voor de opbouw, het in stand houden en het herstel van spieren, botten, tanden, nagels, bindweefsel, huid en het DNA. Aminozuren vervullen veel belangrijke functies. Ze transporteren stoffen in ons lichaam en dragen bij aan de vorming van hormonen, enzymen en afweerstoffen. Voldoende aminozuren zijn van groot belang om het lichaam optimaal te laten functioneren. Met een aminozuurcomplex met meerdere aminozuren weet u zeker dat u ze allemaal voldoende binnenkrijgt.

In welke voeding zitten veel aminozuren?

Aminozuren komen voor in zowel dierlijke als plantaardige voeding. Dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en zuivel bevatten alle essentiële aminozuren in de juiste verhouding en zijn daarmee zogenoemde 'complete eiwitbronnen. Plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten, noten en granen missen soms één of meer essentiële aminozuren of bevatten ze in een minder optimale verhouding. Bovendien is plantaardig eiwit soms iets moeilijker verteerbaar. Toch hoeft dat geen probleem te zijn: door dagelijks te variëren met verschillende plantaardige bronnen krijgt u alsnog alle aminozuren binnen die uw lichaam nodig heeft.

Dierlijke bronnen

• Eieren
• Vis & zeevruchten 
• Kip & kalkoen
• Rood vlees 
• Zuivel (kwark, kaas)
• Wei-eiwit (whey)

Plantaardige bronnen 

• Quinoa 
• Soja & edamame
• Peulvruchten
• Noten & zaden
• Hennepzaad
• Spirulina

Voor vegetariërs en veganisten kan een aminozuurcomplex of essentieel aminozuurensupplement helpen om eventuele tekorten op te vangen.

Wanneer aminozuren innemen?

Wanneer u aminozuren moet innemen is afhankelijk van uw doel. Wat bij aminozuursupplementen in ieder geval van belang is, is om ze op een half uur voor of 2 uur na een maaltijd in te nemen. U kunt het ideale inname-moment per aminozuur terugvinden op de betreffende productpagina.

Wanneer heeft u supplementen met aminozuren nodig?

Wie gevarieerd eet en voldoende eiwitten binnenkrijgt, hoeft in principe geen aminozurensupplement te nemen. In de volgende situaties kan een supplement wél zinvol zijn:

• Intensieve sporters die hun spierherstel willen ondersteunen
• Vegetariërs en veganisten bij wie de voeding incompleet is (vaak te weinig L-lysine en L-Carnitine)
• Ouderen bij wie de eiwitopname en -aanmaak afneemt
• Mensen die afvallen en spiermassa willen behouden
• Eenzijdige eters die niet dagelijks voldoende variëren 

Service van vitaminesperpost.nl

Bij vitaminesperpost.nl kunt u terecht voor een ruim assortiment aan vitamines, mineralen en andere voedingssupplementen. Wilt u meer informatie over bepaalde producten? U kunt ons binnen kantooruren altijd bellen op nummer +31 (0)85-773 17 13 (lokaal tarief) of contact met ons opnemen via het contactformulier.