Kaempferol

Wat is kaempferol?

Een van de bekendste en meest bestudeerde flavonoïden is kaempferol. Het komt voor in verschillende kruiden en planten. Er zijn meer dan 5000 wetenschappelijke onderzoeken gedaan naar deze stof, wat wel aangeeft dat het zeer in de belangstelling staat. 

Qua moleculaire structuur lijkt kaempferol trouwens erg op quercetine. Dieren zetten het ook om in quercetine. Bij mensen is dat echter niet het geval. Het wordt in combinatie met wat vet overigens wel goed vanuit de darmen opgenomen en door het bloed naar de rest van het lichaam getransporteerd. 

Waar zit kaempferol in?

De hoogste concentratie kaempferol vinden we in het kostbare saffraan (12.600 mg/100 g), kappertjes (250), rucola (60), boerenkool (48), broccoli en in de theeplant Camellia sinensis. Het zit ook in hoge concentraties in diverse keukenkruiden, zoals dille en oregano. Biologische planten bevatten tussen de 10-95% meer kaempferol dan niet-biologische planten, zo blijkt uit onderzoeken.

Hoe is kaempferol ontdekt?

Engelbert Kaempfer (1651–1716)  was een Duitse arts en wetenschapper. Hij reisde met de VOC naar Azië, waar hij zowel in Indonesië als in Japan langere tijd verbleef. Toen hij naar Duitsland terugkeerde, publiceerde hij een onderzoek naar de diverse variëteiten van de theeplant Camellia sinensis, waarbij ook informatie over de stof kaempferol beschikbaar kwam. Het is daarom dat deze flavonol de naam Kaempferol draagt. 

Wat heeft kaempferol met glutamaat (E621) te maken?

Kaempferol staat bekend als remmer van de smaakversterker glutamaat, ook wel bekend als voedingsadditief E621. Synthetisch glutamaat wordt door de voedingsindustrie veel gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen. We willen er niet te veel van innemen. Door de inname van een kaempferolsupplement kan E621 dus eenvoudig worden geneutraliseerd. Natuurlijk glutamaat wordt door troostvoeding in ons lichaam aangemaakt, maar ook van deze natuurlijke variant willen we een uitgebalanceerde glutamaatspiegel hebben. 

Kaempferol uit de Sophora japonica

De Sophora japonica of honingboom is een bladverliezende frisgroene boom die ook in Nederland kan groeien en te koop is. Na een jaar of tien gaat de boom bloeien en komen er trossen aan takken met mooie orchidee-achtige bloemetjes die heerlijk ruiken. Op de geur komen veel bijen af. Na de bloei ontstaan er zaaddozen die op sperzieboontjes lijken. Ze worden gedroogd en uit deze gedroogde zaadvruchten wordt kaempferol geëxtraheerd. Net als quercetine trouwens.

Waarom kaempferol bij vitaminesperpost.nl kopen?

De kaemferolcapsules die u bij vitaminesperpost.nl kunt kopen, bevatten per vegan capsule een hoog gehalte aan kaempferol: 100 mg. Uiteraard is dit supplement gecapsuleerd volgens de strenge IFS kwaliteitsnormen. Daarnaast profiteert u bij ons altijd van de volgende voordelen:

• Snel + gratis thuisbezorgd binnen Nederland
• Pakket past door de standaard brievenbus
• 30% korting bij het kopen van 4 verpakkingen