Het ene dieet is nog niet uit de mode of het volgende is alweer trending. Sommige eetstijlen blijven echter jaar na jaar bovenaan de lijstjes staan. Het mediterraan dieet is daar het perfecte voorbeeld van. In 2025 wordt deze levensstijl wederom gezien als een van de gezondste manieren van eten. Maar wat maakt dit dieet zo geliefd? En hoe past u het toe in uw dagelijks leven?
- Wat is het mediterraan dieet?
- Wat staat er op het menu van het mediterraan dieet?
- Wat valt niet onder het mediterraan dieet?
- Waarom is het mediterraan dieet zo gezond?
- Even niet zo gezond gegeten? Dit kunt u doen!
- De aantrekkingskracht van de mediterrane levensstijl
- Mediterraan koken: een eenvoudig recept
Wat is het mediterraan dieet?
Het mediterraan dieet staat al jaren bekend als het beste algehele eetpatroon. Het dieet is geïnspireerd op de traditionele eetgewoonten van landen rondom de Middellandse Zee, zoals Italië, Griekenland en Spanje. Het gaat hier niet om een streng dieet met verboden en verplichtingen, maar eerder om een manier van leven waarbij genieten, vers en puur eten centraal staan.
U eet volgens dit mediterraan dieet vooral veel plantaardige (biologische) producten, goede vetten en verse ingrediënten. Een bord vol kleur, smaak en variatie – dat is waar het om draait.
“Vette vis komt geregeld op tafel"
De basis van het mediterraan dieet bestaat uit veel groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden. Ook olijfolie speelt een hoofdrol: het wordt gebruikt als dressing, om in te bakken en zelfs als dip met wat brood.
Vette vis, zoals sardines, makreel en zalm, komt eveneens geregeld op tafel.
En hoewel vlees en zuivel niet worden uitgesloten, worden ze met mate gegeten. Dit geldt vooral voor rood vlees. Kruiden zoals oregano, basilicum en knoflook zorgen voor smaak zonder dat er veel zout nodig is. Denk bijvoorbeeld aan een maaltijd met volkoren pasta, gegrilde groente, een handje pijnboompitten, verse basilicum en een scheutje olijfolie. Of een salade met kikkererwten, tomaat, komkommer en een stukje gegrilde zalm.
“Producten met veel toegevoegde suikers worden zoveel mogelijk vermeden"
Zoals bij elke gezonde levensstijl zijn er ook producten die minder goed passen binnen het mediterraan dieet. U kunt waarschijnlijk zelf al bedenken welke dit zijn: bewerkte voeding, gefrituurde snacks, frisdrank, alcohol en snoep. Dit zijn geen vaste gasten aan de mediterrane eettafel.
Ook witbrood, witte pasta en producten met veel toegevoegde suikers worden zoveel mogelijk vermeden. In plaats daarvan kiest u voor volkoren alternatieven en natuurlijke zoetmakers, zoals fruit.
“Het mediterraan dieet bevat onder meer veel gezonde vetten”
Het mediterraan dieet wordt vaak geroemd vanwege het evenwicht tussen voedzame ingrediënten en smaakvol eten. U eet gevarieerd, met volop groente, fruit, vezels en gezonde vetten. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde basis die bijdraagt aan een energiek gevoel en een goede levensstijl. Het mediterraan dieet kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Bovendien kan het bijdragen aan een gezond lichaamsgewicht.
Het mediterraan dieet bevat onder meer veel gezonde vetten, oftewel onverzadigde vetten. Meervoudig onverzadigde vetten treffen we in noten, zaden en vette vis aan. Extra vierge olijfolie is een goede bron van enkelvoudig verzadigd vet. De veelvuldig in het dieet terugkerende plantaardige en natuurlijke voeding bevat bovendien veel antioxidanten, polyfenolen en vezels. Met name de vezels zorgen ervoor dat onze darmbacteriën een sprongetje van geluk maken.
Daarnaast is het dieet niet streng of ingewikkeld, waardoor het makkelijk vol te houden is. U hoeft geen calorieën te tellen of ingrediënten af te wegen. Het draait om bewust kiezen voor wat goed voelt èn goed smaakt.
Uit recent onderzoek onder 25.000 vrouwen van gemiddeld 54.6 jaar is bovendien gebleken dat het mediterrane dieet sowieso bijzonder effectief is voor vrouwen. De deelnemende vrouwen werden 25 jaar gevolgd en degenen die zich goed aan het mediterraan dieet hielden, werden gezonder oud. Ze hadden bijvoorbeeld een betere stofwisseling en een stabiele bloedsuikerspiegel. Ook hadden ze een gezonder gewicht dan vrouwen die veel van het dieet afweken.
“Begin klein met het mediterraan dieet"
Hoewel het mediterraan dieet niet alleen supergezond is maar ook erg lekker, lukt het niet iedereen om deze levensstijl elke dag toe te passen. We hebben immers allemaal weleens een dag waarop het iets minder gezond verloopt. Een drukke werkdag, een feestje of gewoon geen zin om te koken, het hoort er allemaal bij. Gelukkig kunt u op zulke momenten uw lichaam ondersteunen met de juiste supplementen.
Wilt u zelf aan de slag met het mediterraan dieet? Begin klein. Voeg wat extra groente toe aan uw lunch, kies eens voor olijfolie in plaats van boter, of eet één keer per week vis. En komt het er niet altijd van? Geen zorgen. Met de juiste supplementen, zoals visolie en een multivitamine, ondersteunt u uw lichaam op een slimme manier.
- Visolie is een goede aanvulling op de dagen dat u geen vis heeft gegeten. De supplementen bevatten omega 3-vetzuren, die van nature voorkomen in bijvoorbeeld zalm en makreel.
- Ook een multivitamine kan een mooie basis zijn als uw eetpatroon even niet helemaal in balans is. Hiermee vult u eenvoudig eventuele tekorten aan en geeft u uw lichaam net dat beetje extra ondersteuning.
“Het draait om bewust leven”
De aantrekkingskracht van de mediterrane levensstijl
Wat het mediterraan dieet zo aantrekkelijk maakt, is dat het meer is dan alleen voeding. Het draait ook om bewust leven. Neem dus de tijd om te eten en samen te genieten. Beweeg en ontspan voldoende. De mediterrane levensstijl draagt op die manier bij aan een fijn gevoel van binnen èn van buiten.
En hoewel vlees en zuivel niet worden uitgesloten, worden ze met mate gegeten. Dit geldt vooral voor rood vlees. Kruiden zoals oregano, basilicum en knoflook zorgen voor smaak zonder dat er veel zout nodig is. Denk bijvoorbeeld aan een maaltijd met volkoren pasta, gegrilde groente, een handje pijnboompitten, verse basilicum en een scheutje olijfolie. Of een salade met kikkererwten, tomaat, komkommer en een stukje gegrilde zalm.
Bron: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26148921/
Nieuwsgierig geworden? Om u te inspireren om vaker mediterraan te komen, vindt u hieronder een heerlijke mediterrane maaltijd. Probeer eens deze groenteschotel met linzen en halloumi. Deze groenteschotel is rijk aan smaak, kleur èn voedzame ingrediënten. De linzen zorgen voor een vullende basis, en de halloumi maakt het helemaal af.
Ingrediënten (2 pers.):
- 1 courgette (in halve plakjes)
- 1 aubergine (in blokjes)
- 1 rode paprika (in repen)
- 1 rode ui (in parten)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 200 g voorgekookte groene of bruine linzen (uit blik of zak)
- 150 g halloumi (in plakken)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Verse peterselie (ter garnering)
- Peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de courgette, aubergine, paprika en ui in een ovenschaal. Voeg de knoflook, olijfolie, paprikapoeder en tijm toe en schep alles goed om.
- Rooster de groenten 25 minuten in de oven. Voeg na 15 minuten de linzen toe en schep ze door de groenten.
- Verhit ondertussen een grillpan en bak de halloumi in enkele minuten goudbruin aan beide kanten.
- Serveer de geroosterde groenteschotel met de halloumi erbovenop. Garneer met verse peterselie.
Lekker met volkoren couscous of een stukje volkoren stokbrood.
Vragen of advies?
Wilt u meer weten over het mediterraan dieet of over supplementen? Neem dan contact op met onze medewerkers via het contactformulier of tijdens kantooruren via tel. +31 (0)75-612 12 47 (lokaal tarief).
