Marceline Geelen

Het is niet het meest visueel aantrekkelijke besje ter wereld, maar laat u niet afschrikken door het uiterlijk. De moerbeibessen hebben wel wat weg van bramen en onder het velletje van de verse moerbei bevindt zich veel smaak en een hele reeks goede stoffen. Bovendien zijn de bessen en het blad populair bij mensen die gewicht willen verliezen. Afvallen

Heeft u een staand beroep en vaak vermoeide benen? Misschien kan muizendoorn uitkomst bieden. Dit kruid uit de aspergefamilie staat van oudsher bekend als zijnde goed voor de doorbloeding. Dit komt door de bijzondere stoffen die muizendoorn bevat.

Saffloer kent een lange geschiedenis, bijvoorbeeld als verfstof in de pyramides. Saffloerolie wordt bovendien veelvuldig culinair gebruikt. Daarnaast neemt de olie een belangrijke rol in de kruidenkunde in. De olie is dan ook een rijke bron van omega 6- en 9-vetzuren.

Als de prachtige magnolia gaat bloeien, is dit een teken dat de lente zich aandient. De schitterende bloemen zijn dan ook een lust voor het oog. Wist u dat de bloemen en bast van de boom eetbaar zijn? Het schijnt dat magnolia’s in de prehistorie zelfs een geliefde snack voor dinosaurussen waren. Behalve zijn uiterlijke pracht kan de magnolia met

Veel lekkers komt uit Italië. Zo ook de bergamot. Dit citrusvruchtje groeit bijna uitsluitend aan de Ionische kust en geniet in Nederland geen grote bekendheid. Toch wordt bergamot aan veel producten toegevoegd die we dagelijks gebruiken. Zo wordt earl grey thee gearomatiseerd met bergamot. Bergamot is een multifunctionele, gezonde citrusvrucht

Wie ziet het niet voor zich? Opa op zondagochtend die na de mis een borreltje ‘oude klare’ tot zich neemt. Oude klare? Dat is niets anders dan een lekker glaasje oude jenever, gemaakt van de oud-Hollandse jeneverbes. Hoewel de jeneverbes lang een wat stoffig imago had, is-ie tegenwoordig weer helemaal hip omdat-ie een essentieel ingrediënt

Wie dit nog niet beseft, heeft de afgelopen jaren kennelijk onder een steen gelegen: talloze bessen zijn supergezond! Vlierbessen, Indiase kruisbessen, duindoornbessen, zwarte bessen en ook zwarte appelbessen oftewel aroniabessen. Met name de laatste barsten zowat uiteen van de natuurlijke antioxidanten die we anthocyanen noemen.