Ogen & Scherp zien

Wie is niet opgegroeid met het gezegde ‘Eet wortels, want ze zijn goed voor je ogen’? De vitamines in wortels voorkomen echter geen bij- of verziendheid. Wel zijn er nog andere vitamines voor de ogen.

Riboflavine is een andere naam voor vitamine B2. Deze vitamine is vanwege de gele kleur als kleurstof populair in de voedingsmiddelenindustrie. Vitamine B2 heeft echter nog meer voor ons in petto. 

In lang vervlogen tijden poetste men de tanden met het takje van een neemboom. Daarnaast wordt er thee van het neemblad gemaakt. Tijd om eens dieper in te duiken op neem, het wonderkruid uit de Ayurveda.

‘Wortels zijn goed voor de ogen’. Wie groeide niet op met deze wijze woorden van moeders? En terecht! Wortels behoren tot de carotenoïden. Dit zijn essentiële stoffen voor ons lichaam. 

Bosbessen, zwarte bessen, rode druiven en pruimen barsten praktisch uit elkaar van de natuurlijke blauwpaarse kleurstoffen. Deze stoffen noemen we anthocyanen.