Kunt u wel wat extra energie gebruiken voor een lekkere start van uw dag? Probeer dan eens een van deze recepten. Deze simpele en snel gemaakte powerontbijtjes geven u namelijk echt een energieboost. Bovendien zijn ze ontzettend lekker! Een hoop voordelen dus.
Powerontbijtje 1: Golden smoothie bowl
Dit is een variant op het bekende en heilzame golden milk drankje. Deze bowl bevat onder meer kurkuma. Kurkuma wordt ook wel ‘het kruid van het leven’ genoemd in India. Kurkuma is een antioxidant * en helpt de spijsvertering*. Ook is het goed voor de galfunctie*, hart en bloedvaten* en heeft het een positieve invloed op de lever*. Daarnaast is kurkuma goed voor het behoud van soepele gewrichten*.
*Evaluatie gezondheidsclaims is lopende.
Ingrediënten golden smoothie bowl
- 1 banaan
- Handvol mangoblokjes
- 4 medjoul dadels
- 150 ml kokosmelk of plantaardige kokosdrank
- 1 mespuntje peper
- 1 tl kaneel
- 1 tl kurkuma
- 0,5 tl kardemom
- 1 cm verse gember
Topping
- Handvol kokosflakes
- Handvol granola
- 1 tl stuifmeelkorrels
Simpel en snel: Meng alle ingrediënten in een blender en blend er een egale mix van. Giet in een schaaltje en maak het af met bijvoorbeeld kokosflakes, granola en stuifmeelkorrels.
“Dit recept zit bomvol goede ingrediënten voor een energieke start van uw dag”
Powerontbijtje 2: Bananen-notenbrood
Bananen zijn een natuurlijke zoetmaker met een heleboel voordelen. Zo zijn ze een bron van koolhydraten, vitamine A, C, kalium en vezels. Koolhydraten vormen een essentiële voedingsstof en worden gebruikt als brandstof voor mentale en fysieke processen. Uit onderzoek is gebleken dat noten goed zijn voor het hart en de bloedvaten en het hongergevoel verminderen. Kortom, dit recept zit bomvol goede ingrediënten voor een energieke start van uw dag.
Ingrediënten energie-bananen-notenbrood
- 150 gram ontpitte dadels
- 4 overrijpe bananen
- 50 gram walnoten
- 300 gram speltmeel
- 250 ml plantaardige melk naar keuze
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- 1 tl kaneel
- 1 snuf zout
- 1 el limoensap
Topping
- paar eetlepels Griekse (volle) yoghurt
- Handvol blauwe bessen
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een bakvorm in en bekleed met bakpapier.
- Neem een banaan en de helft van de dadels apart en snijd deze in stukjes.
- Blend de rest van de bananen met de dadels, limoensap en plantaardige melk tot een egale massa. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg het dadel-banaan mengsel toe en roer alles goed door elkaar.
- Verdeel het beslag in de bakvorm.
- Bak in 45 - 50 minuten af.
- Laat de taart daarna goed afkoelen.
- Serveer met een aantal lepels griekse yoghurt en een handvol blauwe bessen.
Tip
Meer weten over welke vitaminen en mineralen goed zijn voor sporters? Lees dan dit blog.
Powerontbijtje 3: Proteïne ontbijttaart
Taart als ontbijt? Waarom niet! Uiteraard wel een gezonde variant boordevol eiwitten en granen. Voor een frisse, fruitige start van uw dag. Dit powerontbijtje is enorm geschikt voor sporters of voor degene die behoefte hebben aan een eiwitrijk ontbijt.
Ingrediënten proteïne ontbijttaart
- 7 eetlepels havermout
- 4 scheppen proteïnepoeder, bijvoorbeeld vanille of aardbei
- 3 eetlepels kokosolie
- 1 ei
- 500 gram kwark (vol of 0% vet)
- 400 ml water
- 250 gram fruit naar keuze
- 4 gelatine blaadjes
Voor de bodem
- Verhit de oven op 180 graden.
- Meng de havermout met een halve schep proteinepoeder.
- Voeg het ei en de olie toe.
- Mix tot het egaal is.
- Leg een vel bakpapier in een bakvorm en voeg het mengsel toe druk plat met de achterkant van een lepel en bak het 15 minuten in de oven af.
Voor de vulling
- Mix de kwark met 4 scheppen proteïnepoeder en 400 ml water.
- Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water en voeg daarna het fruit toe.
- Meng de kwark met het fruit.
- Verdeel deze mix over de taartbodem.
- Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
Voor meer ondersteuning van uw sport en voedingspatroon is dit powerontbijtje goed te combineren met ons BCAA-supplement. Dit bestaat uit 3 essentiële aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van de spieren en geschikt voor mensen die intensief sporten.
Vragen of advies?
Vitaminesperpost.nl heeft een groot assortiment aan vitamines, mineralen en plantaardige supplementen. Wilt u meer informatie of advies? Wij helpen u graag! U kunt contact met ons opnemen via het contactformulier of bellen tijdens kantoortijden op tel. +31 (0)75-612 12 47 (lokaal tarief).
