7 ongezonde voedselcombinaties + supplementen die kunnen helpen Vrouw heeft last van haar spijsvertering

Soms lijkt het wel alsof we een graad in de hogere wiskunde van voeding moeten hebben om gezond te eten. Zeker als het om (on)gezonde voedselcombinaties gaat. Sommige zijn fantastisch voor ons lijf en andere werken bij mensen met een gevoelige spijsvertering juist diverse interne processen tegen. Hoe zit dit precies? En hoe kunt u betere keuzes maken? 

Wat is gezonde voeding?

Eerst maar eens kijken wat gezonde voeding ook alweer is. Gezonde voeding bestaat ‘simpelweg’ uit een gevarieerd dieet dat rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, vezels, eiwitten en gezonde vetten. Denk aan groente, fruit, volle granen, peulvruchten, magere eiwitten en gezonde vetten zoals avocado’s en noten. Het draait om balans: voldoende energie binnenkrijgen zonder uw lichaam te belasten met overtollige suikers, ongezonde vetten of kunstmatige toevoegingen. Klinkt makkelijk, maar in de praktijk is het soms niet gemakkelijk om goede combinaties te maken.

Gezonde vettenGezonde vetten

“Sommige voedselcombinaties kunnen uw spijsvertering belasten"

Wat zijn ongezonde voedselcombinaties?

Melk en citrusMelk en citrus

Want wat zijn nou ongezonde voedselcombinaties? Sommige lijken namelijk op het eerste gezicht onschuldig en zijn juist in combinatie ook nog eens superlekker. Toch kunnen ze uw spijsvertering belasten of zelfs tot gezondheidsissues leiden. Dit varieert uiteraard wel per persoon. De één heeft nu eenmaal een gevoeliger spijsverteringsstelsel dan de ander. Hieronder bespreken we 7 combinaties die u wellicht beter kunt vermijden.

1. Melk en zuur voedsel.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel. U verteert uw eten namelijk beter als het in de pan als met elkaar in aanraking is gekomen in plaats van pas in uw maag.

2. Koolhydraatrijke voeding en eiwitten
Een maaltijd met bijvoorbeeld een grote portie pasta en een steak klinkt heerlijk, maar deze combinatie vraagt veel van uw spijsvertering. Koolhydraten en eiwitten worden namelijk op verschillende manieren verteerd. Dit kan tot een vertraagde spijsvertering, vermoeidheid en een opgeblazen gevoel leiden.

Pasta en steakPasta en steak

3. Fruit na de hoofdmaaltijd.
Fruit wordt snel verteerd, maar als u het direct na een zware maaltijd eet, blijft het langer in uw maag. Dit kan fermentatie veroorzaken, wat weer tot gasvorming en een opgeblazen gevoel leidt. Fruit kunt u beter als tussendoortje eten, op een lege maag. Wacht na de maaltijd met fruit als toetje minstens een uur.

Cafeïne en melkCafeïne en melk

4. Cafeïne en melk
Bent u een echte liefhebber van een latte of cappuccino? Bedenk dan wel dat melk en cafeïne samen een lastige combinatie vormen. Cafeïne kan namelijk de opname van calcium uit melk verminderen, terwijl de melk op zijn beurt de stimulerende effecten van cafeïne kan afremmen. Misschien toch voortaan een gewoon zwart kopje leut?

 

 

5. Frisdrank en vetrijk voedsel
Fastfood zit natuurlijk bij uitstek bomvol vet. Vaak wordt het ook nog eens met frisdrank gecombineerd. Misschien een inkopper, maar dit is met stip een van de meest ongezonde combinaties. De hoge suikerinhoud in frisdrank en het vet in het voedsel vormen een zware belasting voor uw spijsvertering. Bovendien verhogen ze het risico op gewichtstoename en het gegeven dat u op den duur ongevoelig wordt voor insuline.

Frisdrank en vetFrisdrank en vet

6. Wijn en zoete desserts
Het spreekt voor zich dat wijn an sich al geen gezonde keuze is. Wijn bevat immers suikers en alcohol, waarmee u direct uw bloedsuikerspiegel verhoogt. Combineert u dit met een zoet dessert, dan krijgt u een dubbele bloedsuikerpiek. Dit kan uw energie en humeur beïnvloeden. Ook is deze combinatie extra belastend voor uw lever. 

Kaas en rood vleesKaas en rood vlees

7. Kaas en rood vlees
Welke carnivoor houdt niet van een copieuze cheeseburger? Deze rijke combinatie zoals een cheeseburger is echter zwaar voor uw spijsvertering. Beide voedingsmiddelen bevatten veel verzadigd vet en eiwitten. Dit kan tot een opgeblazen gevoel leiden. Bovendien ondersteunt deze combinatie geenszins een gezond cholesterolgehalte.

Wat zijn de fysieke gevolgen van deze combinaties?

Misschien herkent u bovenstaande combinaties en hoe u zich in het verleden heeft gevoeld na een dergelijke maaltijd. De hierboven genoemde combinaties kunnen immers leiden tot een opgeblazen gevoel en gasvorming, vermoeidheid na het eten, brandend maagzuur, gewichtstoename, een verstoorde bloedsuikerspiegel en verminderde opname van voedingsstoffen. Wellicht toch iets om rekening mee te houden. 

Man met buikpijnMan met buikpijn

“Appels met amandelen vormen een perfect tussendoortje"

Wat zijn gezonde voedingscombinaties?

Gezonde voedingGezonde voeding

Gelukkig kunt u ook voor fantastische, gezonde combinaties kiezen die juist goed voor u en iedereen zijn. We noemen er een paar:

  • Kies voor veel groente en gezonde vetten. Denk bijvoorbeeld aan avocado met tomaat of olijfolie over een salade. Deze vetten helpen bij de opname van de vetoplosbare vitamines A, D, E en K.
  • Een andere goede keus is een combinatie van volkoren granen en plantaardige eiwitten. Een combinatie zoals quinoa met linzen biedt een compleet aminozuurprofiel en is licht verteerbaar.
  • Niet alleen lekker maar ook gezond: de combinatie van fruit en noten. Appels met amandelen vormen een perfect tussendoortje. De vezels en vetten zorgen voor langdurige energie. 
Appel met amandelAppel met amandel

“Denk aan combinaties die elkaars voedingswaarde versterken"

Hoe zit het met de trend van food-pairing?

Yoghurt met bessenYoghurt met bessen

Zeker met de feestdagen zullen velen ermee aan de slag gaan: foodpairing. Bij deze de afgelopen jaren opgekomen culinaire trend worden voedingsmiddelen op basis van hun chemische samenstelling en smaakprofielen gecombineerd. Hoewel de smaak meestal voorop staat, kan het ook gezond zijn als u bewuste keuzes maakt. Denk hierbij aan combinaties die elkaars voedingswaarde versterken, zoals spinazie met citroensap voor een betere ijzeropname of yoghurt met bessen, die rijk aan antioxidanten zijn. Of u probeert bijgaand heerlijk recept dat een perfecte voedselcombinatie is. 

“Met deze tips kunt u wellicht razendsnel van dat irritante opgeblazen gevoel af komen"

Supplementen die u kunnen ondersteunen

Gember en muntGember en munt

Mocht u nu toch met een verkeerde voedselcombinatie zijn geconfronteerd en heeft u daar een opgeblazen gevoel aan overgehouden? Dan kunt u uw toevlucht tot enkele supplementen nemen. Met deze tips kunt u wellicht razendsnel van dat irritante opgeblazen gevoel af komen. Zo zou u het met actieve kool kunnen proberen.

Ook is het mogelijk dat u te weinig magnesium uit verse groene bladgroente of andere levensmiddelen als vis haalt. Dan zou een magnesiumsupplement uitkomst kunnen bieden. 

Paardenbloemen staan er eveneens om bekend dat ze goed zijn voor ons spijsverteringsstelsel*, evenals gember en pepermunt(olie). Daarnaast vindt u bij ons bijvoorbeeld het supplement Psyllium husk. Psyllium husk-vezels zijn gedeeltelijk oplosbare en gefermenteerde vezels die een normale stoelgang bevorderen*. U kunt dus op diverse fronten aan de slag om van dat opgeblazen gevoel af te komen.

*Evaluatie gezondheidsclaims is lopende

Recept: Quinoasalade met avocado en linzen

Recept quinoasaladeRecept quinoasalade

Wilt u een gezonde, goede voedselcombinatie proberen? Dit recept voldoet volkomen aan het profiel. Lekker als (kerst)brunch of -lunch of bij het diner én u heeft er geen hogere studie in voedingswetenschappen voor te hebben gedaan.

Ingrediënten:

  • 100 gram quinoa
  • 100 gram linzen (gekookt)
  • 1 avocado (in blokjes gesneden)
  • Handje spinazie
  • 1 tomaat (in stukjes gesneden)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Meng de quinoa, linzen, avocado, spinazie en tomaat in een grote kom.
  3. Besprenkel de salade met olijfolie en citroensap.
  4. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Serveer direct en geniet van deze voedzame combinatie!

Het is duidelijk: het combineren van voedingsmiddelen is een kunst op zich. Als u een gevoelige stofwisseling heeft, kan het interessant zijn om u erin te verdiepen. Door bewust te kiezen voor gezonde combinaties kunt u namelijk uw spijsvertering ondersteunen en gezondheidsissues voorkomen. Vermijd de zeven ongezonde combinaties die we hebben besproken en experimenteer met gezonde alternatieven. Uw lichaam zal u dankbaar zijn!

Bronnen: 
https://thisnutrition.com/the-importance-of-food-combination-in-nutrition-enhancing-digestion-and-nutrient-absorption
https://www.mdpi.com/2072-6643/16/5/712

Vragen of advies?

Wilt u meer tips over gezonde voeding en voedingssupplementen? Bezoek onze webshop en ontdek ons uitgebreide aanbod voor een gezondere levensstijl! Heeft u nog vragen? Neem dan contact op met onze deskundige medewerkers via het contactformulier of tijdens kantooruren via telefoonnummer +31 (0)75-612 12 47 (lokaal tarief).