We hebben weer een echte ayurvedische tongbreker te pakken: de Cissus quadrangularis. Misschien fronst u uw wenkbrauwen bij de moeilijke naam. Wij kennen deze plant dan ook beter onder de naam velddruif. Dit krachtige plantje heeft veel in zijn mars en kan onder meer ondersteuning bieden bij het afslanken. Ook is het geliefd bij sporters. Meer weten? Check ons blog!
- Wat is Cissus quadrangularis?
- Naamgeving Cissus quadrangularis
- Wat doet Cissus quadrangularis?
- Wat bevat Cissus quadrangularis?
- Cissus quadrangularis als voedingssupplement
- Voor wie is Cissus quadrangularis geschikt?
- Andere kruiden die ondersteunen bij het afvallen
- Recept Pirandai Thuvaiyal-Pirandai Chutney
Wat is Cissus quadrangularis?
De Cissus is allereerst een ijzersterke kamerplant. U kunt hem zowel als klim- of als hangplant gebruiken. Het is een lid van de wijnstokfamilie. De Cissus quadrangularis bereikt een hoogte van ongeveer anderhalve meter en heeft getande drielobbige bladeren. De plant heeft ranken die uit de knop tevoorschijn komen. De Cissus quadrangularis wordt door trossen van kleine witte, geel- of groenachtige bloemen gesierd. Uiteindelijk verschijnen er rode bessen aan.
De velddruif houdt net als de meeste druiven van warmte. Zijn oorspronkelijke leefgebied zijn dan ook tropische gebieden in Azië, Afrika en op het Arabisch Schiereiland.
“De Cissus quadrangularis staat ook bekend als ‘duivelsrug’”
De Cissus quadrangularis of velddruif heeft verschillende namen, die allemaal tot de verbeelding spreken. Wat dacht u van ‘duivelsrug’, ‘veldwingerd’ en ‘onvermurwbare klimplant’? In de Ayurveda spreekt men over ‘asthisamharaka’, ‘pirandai’ en ‘hadjod’ als het de Cissus quadrangularis betreft.
“De Cissus quadrangularis wordt al duizenden jaren gebruikt”
Cissus quadrangularis is een plant die al sinds de oudheid vanwege zijn heilzame kwaliteiten wordt ingezet. Historisch gezien wordt de plant voor allerlei behandelingen gebruikt. In verband met Europese wetgeving mogen wij er hier echter niet veel over vertellen. Wat we wel kunnen zeggen, is dat de krachtige plant ondersteuning bij het afvallen biedt*.
“De Cissus quadrangularis staat in hoog aanzien in de Ayurveda”
Wat bevat de Cissus quadrangularis?
Het is niet zo vreemd dat deze plant in de Ayurveda zo hoog in aanzien staat. De Cissus quadrangularis is namelijk rijk aan fijne inhoudsstoffen. Zo treffen we in de plant diverse carotenoïden aan. Daarnaast bevat Cissus quadrangularis vitamine C, flavonoïden (een groep van antioxidanten) zoals quercetine, het mineraal calcium, fenolen en diverse stilbeenverbindingen. Bijzonder in de plant is het hoge gehalte ketosteronen. Dit zijn plantaardige steroïden die het bioactieve ingrediënt van de Cissus quadrangularis vormen.
"Met name de vlezige stengels en bladeren zijn interessant"
Tegenwoordig wordt de Cissus quadrangularis ook als voedingssupplement ingezet. Voor het supplement van vitaminesperpost.nl wordt van het bovengrondse gedeelte van de plant gebruikgemaakt. Met name de vlezige stengels en bladeren zijn interessant. Wij gebruiken voor ons supplement het gepatenteerde ActiCissus ®-extract. Dit extract is op 10% ketosteronen gestandaardiseerd.
Het extract is door het ayurvedische bedrijf Sabinsa® ontwikkeld. Dit bedrijf heeft veiligheid en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Het extract is derhalve uitvoerig getest en alle inhoudsstoffen zijn geïdentificeerd en onderbouwd. Eén capsule Cissus quadrangularis van vitaminesperpost.nl komt overeen met 10 gram vers plantmateriaal.
“De plant helpt om op gewicht te blijven*”
Zoals gezegd, heeft de krachtige Cissus quadrangularis een breed scala aan toepassingen in de Ayurveda. Op internet kunt u hier meer over vinden. Wij kunnen in ieder geval stellen dat de plant kan helpen bij het afvallen. De Cissus quadrangularis helpt namelijk om op gewicht te blijven* en ondersteunt de vetstofwisseling*. Inmiddels is de Cissus quadrangularis echter ook populair bij sporters en dan met name bodybuilders. Ze gebruiken het veelal na hun workout. Ook actieve ouderen kunnen baat hebben van de voordelen van de plant. De plant heeft namelijk een gunstige invloed op de gewrichten*.
"Garcinia cambogia bevat hydroxycitroenzuur"
Andere kruiden die ondersteuning bieden bij het afvallen
Natuurlijk kunt u bij ons nog veel meer kruiden vinden die kunnen ondersteunen bij het afvallen. Zo vindt u ook Garcinia cambogia in ons assortiment. De garcinia cambogia vrucht bevat een relatief grote hoeveelheid hydroxycitroenzuur (HCA). Deze stof ondersteunt de vetstofwisseling* en draagt bij aan vermindering van het hongergevoel*. Een ander ayurvedisch product dat in dit opzicht interessant is, is Gymnema sylvestre. Dit supplement wordt vooral ingezet om een evenwichtige bloedsuikerspiegel te houden bij sport*. Het vermindert volgens de Ayurveda ook de eetlust* en de trek in zoetigheid*.
*Evaluatie gezondheidsclaims is lopende.
Pirandai oftewel Cissus quadrangularis wordt in de Ayurveda in gerechten gebruikt. Perandai chutney is een eenvoudige manier om de plant in ons dieet op te nemen. Pirandai thuvaiyal of chutney is eenvoudig te maken en smaakt heerlijk met hete rijst, besprenkeld met een eetlepel sesamzaadolie.
Ingrediënten (4 pers.):
- 3/4 kopje Cissus quadrangularis (schoongemaakt en in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels sesamzaadolie
- 3 eetlepels urad dal
- 2 rode pepers of naar smaak
- 2,5 cm gember
- Tamarinde (klein stukje)
- Curryblaadjes (een takje)
- 3 eetlepels geraspte kokos
- Zout naar smaak
Voorbereiding:
- Kies zachte pirandai om te koken, omdat de dikke volgroeide exemplaren keelpijn kunnen veroorzaken.
- Verwijder de draden van de pirandai en schraap of schil de scherpe hoeken (aan alle kanten) en gooi de knopen en bladeren weg. Het is raadzaam om uw handen met sesamzaadolie in te vetten voordat u de Cissus quadrangularis aanraakt. Zo voorkomt u jeuk.
- Was de plant en snijd in kleine stukjes.
- Zet opzij.
Bereiding:
- Verhit een eetlepel olie in een karahi of een andere dikke diepe kookpot.
- Voeg urad dal, rode pepers, tamarinde, curryblaadjes en gember toe.
- Bak tot de dal goudbruin is.
- Haal uit de karahi en zet opzij.
- Als u tamarindepasta gebruikt, kunt u deze tijdens het malen toevoegen.
- Voeg in dezelfde karahi nog een eetlepel olie toe.
- Bak de Cissus quadrangularis op middelhoog vuur tot deze lichtgroen is geworden.
- Goed roerbakken van de plant in olie is erg belangrijk. Anders krijgt u na het eten of zelfs al tijdens het eten keelpijn.
- Zodra de pirandai goed is gebakken, voegt u geraspte kokos toe en bakt u het nog eens 2-3 seconden.
- Voeg zout naar smaak toe en zet het vuur uit.
- Laat afkoelen.
- Als het is afgekoeld, maalt u de pirandai met de dal tot een enigszins grove pasta. Als u tamarindepasta gebruikt, kunt u deze op dit moment toevoegen en dan malen.
- De Pirandai thogayal/chutney is nu klaar.
- Meng de chutney met hete rijst, besprenkel met een theelepel sesamzaadolie en geniet.
- U kunt er ook een groenteroerbak bij serveren om een complete maaltijd te maken.
(Bron: Padhus Kitchen)
Vragen of advies?
Wilt u meer weten over de Cissus quadrangularis of andere sportvriendelijke supplementen of supplementen die de gewichtsbeheersing ondersteunen? Neem dan contact op met onze deskundige medewerkers via het contactformulier of tijdens kantooruren via telefoonnummer +31 (0)75-612 12 47 (lokaal tarief).
