U hebt de termen vast weleens zien staan in het supplementenschap of op een gezondheidsblog: enzymatisch en probiotisch. Ze klinken misschien ingewikkeld, maar beide hebben met uw spijsvertering te maken. Toch zijn het twee totaal verschillende dingen. Wat doen enzymen en probiotica eigenlijk? In dit blog leggen we het allemaal uit in begrijpelijke taal.
- Wat zijn enzymen?
- Wat zijn probiotica?
- Het verschil tussen enzymen en probiotica
- Waarom zijn enzymen en probiotica belangrijk?
- Voorbeelden van nuttige enzymen en probiotica
- Wat is beter voor de spijsvertering: enzymen of probiotica?
- Kunt u enzymen en probiotica combineren?
- Wat zijn de beste enzymen?
- Wat zijn de beste probiotica?
- Luister naar uw lichaam
- Recept: Frisse gefermenteerde salade met papaja, tempeh en zuurkool
Wat zijn enzymen?
Misschien handig om eerst even naar de termen te kijken. Enzymen zijn stoffen die van nature in uw lichaam voorkomen. Ze helpen bij het afbreken van voeding, zodat uw lichaam voedingsstoffen beter kan opnemen. Enzymen zijn specifieke, natuurlijke eiwitten die helpen om ons voedsel af te breken. Enzymen ‘knippen’ als het ware voedingsstoffen op in kleinere stukjes.
Enzymen zijn belangrijke werkers in ons lichaam, want er is geen proces in ons lichaam dat zonder kan. Ons spijsverteringssysteem, immuunsysteem, bloedsomloop, lever, nieren, milt en pancreas en ook ons vermogen om te zien, voelen, denken en ademen, dus eigenlijk elke cel in ons lichaam, is afhankelijk van enzymen.
Ons lichaam kent tal van enzymen maar de belangrijkste zijn betrokken bij de splitsing van koolhydraten, vetten en eiwitten. Elk enzym heeft een specifieke taak. Zo helpt lactase bij het afbreken van lactose tot glucose en galactose. Amylase speelt een rol bij de vertering van koolhydraten.
U vindt enzymen ook in bepaalde voedingsmiddelen, zoals ananas (bromelaïne) en papaja (papaïne). Enzymen worden bovendien als supplement aangeboden. Handig als u extra ondersteuning wilt, bijvoorbeeld na een zware maaltijd.
“Bij een gezonde darmflora zijn de nuttige en schadelijke bacteriën met elkaar in evenwicht"
En zo komen we bij probiotica. Probiotica is een woord dat is afgeleid uit het Latijn en Grieks. 'Pro' betekent 'voor' en 'bios' betekent 'leven'. Het worden ook wel lichaamsvriendelijke darmbacteriën of 'goede bacteriën' genoemd. Bij een gezonde darmflora zijn de nuttige en schadelijke bacteriën met elkaar in evenwicht.
Bij veelvuldig gebruik van medicijnen, een zittende leefstijl en een ongezond eetpatroon kan in onze darmen een disbalans ontstaan. Dan kunnen probiotica uitkomst bieden.
Probiotica zijn levende bacteriën. Dat klinkt misschien spannend, maar het gaat om goede bacteriën die van nature in onze darmen voorkomen. Een product wordt pas als probioticum beschouwd als de bacteriën levend in de darmen aankomen. U kunt probiotica via gefermenteerde producten zoals zuurkool, kombucha, tempeh of yoghurt met levende culturen binnenkrijgen.
Er zijn ook supplementen met probiotica, vaak in capsulevorm. Hierin zitten specifieke stammen, zoals Lactobacillus acidophilus of Bifidobacterium bifidum. Deze namen klinken misschien ingewikkeld, maar ze verwijzen naar bacteriesoorten die goed samenleven met onze eigen darmflora.
“Enzymen zijn hulptroepen bij het verteren van voedsel"
Het verschil tussen enzymen en probiotica
Het grootste verschil tussen enzymen en probiotica zit in de functie. Enzymen zijn hulptroepen bij het verteren van voedsel. Probiotica zijn bewoners van de darmen die daar bijdragen aan een evenwichtige darmflora.
Denk aan enzymen als de kok in de keuken: ze bereiden uw voedsel. Probiotica zijn meer de huisgenoten die zorgen dat het huishouden goed draait. Ze vullen elkaar dus aan, maar zijn niet hetzelfde.
“Een goede spijsvertering begint bij het afbreken van voedsel”
Zowel enzymen als probiotica zijn belangrijk voor ons lichaam. Een goede spijsvertering begint in de mond. Door te kauwen, komen enzymen als amylase vrij die helpen om het voedsel af te breken. Verderop in de spijsvertering komen probiotica in beeld. Hier helpen ze bij het verteren van bepaalde voedingsstoffen zoals vezels en sommige suikers die moeilijk te verteren zijn.
Voor wie geregeld een opgeblazen gevoel, winderigheid of onregelmatige stoelgang ervaart, kunnen enzymen of probiotica uitkomst bieden. Vooral bij veranderingen in voeding, leeftijd of leefstijl kan het zinvol zijn om extra ondersteuning te overwegen.
“Nuttige enzymen en probiotica"
Wellicht dat bijgaande voorbeelden van nuttige enzymen en probiotica het verschil tussen deze twee nog iets duidelijker maken.
Enzymen die vaak in supplementen worden gebruikt, zijn bijvoorbeeld:
- Bromelaïne uit ananas
- Papaïne uit papaja
- Lipase (helpt bij vetafbraak)
- Protease (helpt bij eiwitafbraak)
- Lactase (helpt bij lactose-afbraak)
Probiotische stammen die vaak in supplementen worden ingezet, zijn bijvoorbeeld:
- Lactobacillus rhamnosus GG
- Bifidobacterium longum
- Lactobacillus plantarum
- Saccharomyces boulardii (een probioticum van gistsoort)
“Soms is een combinatie de beste keuze”
Wat is beter voor de spijsvertering: enzymen of probiotica?
Waar uw lichaam het beste bij gedijt, hangt af van uw persoonlijke situatie. Heeft u moeite met het verteren van bepaalde voedingsstoffen zoals lactose of vetten? Dan kunnen enzymen helpen. Merkt u dat uw darmen onrustig aanvoelen of wilt u uw darmflora ondersteunen, bijvoorbeeld na veelvuldig gebruik van medicijnen of een verandering in uw eetpatroon? Dan kunnen probiotica geschikter zijn. Soms is een combinatie de beste keuze. Dit is afhankelijk van uw specifieke behoeftes.
“Enzymen en probiotica hebben elk hun eigen rol"
Zoals u hierboven al kon lezen, is het zeker mogelijk om enzymen en probiotica te combineren. Enzymen en probiotica hebben elk hun eigen rol en kunnen goed samenwerken. Enzymen helpen bij de eerste stap van de spijsvertering. Probiotica ondersteunen daarna het evenwicht in de darmen.
Bij een avond met een uitgebreide kaasplank kunnen enzymen bijvoorbeeld helpen bij de vertering van lactose, terwijl probiotica helpen om uw darmflora in balans te houden.
“Voor een allround ondersteuning kunt u kiezen voor een breed enzymcomplex”
Wat zijn de beste enzymen?
Wat voor u de beste enzymen zijn, hangt nauw samen met uw voeding. Eet u bijvoorbeeld veel eiwitten? Dan is een supplement met protease interessant. Heeft u moeite met lactose? Dan is lactase een goede keuze. Voor een allround ondersteuning kunt u kiezen voor een breed enzymcomplex met meerdere soorten enzymen in één formule.
“Onze probioticasupplementen bevatten één of meerdere zuurbestendige probiotische bacteriestammen"
De ‘beste’ probiotica bevatten meerdere stammen en een hoge concentratie bacteriën. Deze worden als k.v.e. aangeduid, oftewel kolonie vormende eenheden. Let op of de stammen wetenschappelijk onderzocht zijn en of ze goed kunnen overleven in de darmen. Onze probioticasupplementen bevatten één of meerdere zuurbestendige probiotische bacteriestammen die van nature in het lichaam voorkomen.
Sinds wij met onze webshop zijn begonnen, zijn de probiotica-capsules het meest geliefd.
Tip: kies een probioticum dat past bij uw persoonlijke behoeften. Wilt u vooral ondersteuning na veelvuldig gebruik van medicijnen, bij reizen of gewoon dagelijks onderhoud? Er zijn speciale formules per situatie.
“Het belangrijkste is dat u zich prettig voelt bij uw keuze”
Luister naar uw lichaam
Iedereen is anders, dus ook uw spijsvertering. Of u nu kiest voor enzymen, probiotica of een combinatie: het belangrijkste is dat u zich prettig voelt bij uw keuze. Begin eventueel met één supplement en kijk wat het met u doet. En zoals altijd geldt: een gezonde leefstijl, met gevarieerde voeding en voldoende beweging, blijft de basis. Supplementen kunnen daarbij een mooie aanvulling zijn.
Wilt u graag in uw voeding enzymen en probiotica combineren? Dat kan. Bijgaand vindt u een kleurrijk en knapperig gerecht boordevol natuurlijke enzymen en probiotica. Deze salade combineert gefermenteerde en verse ingrediënten tot een heerlijke en voedzame maaltijd. Papaja bevat bijvoorbeeld het enzym papaïne, dat traditioneel bij de vertering van eiwitten wordt gebruikt. Zuurkool en tempeh zijn bovendien natuurlijke bronnen van probiotica, mits ongepasteuriseerd bereid of gekoeld bewaard. Avocado en noten/pitten voegen gezonde vetten toe, die goed combineren met een licht verteerbare maaltijd.
Met dit gerecht geeft u uw spijsvertering op natuurlijke wijze wat liefde. voedzaam, kleurrijk èn makkelijk te maken.
Ingrediënten (voor 2 pers.):
- 1 rijpe papaja (enzym papaïne)
- 150 gram zuurkool (ongepasteuriseerd, bevat natuurlijke probiotica)
- 200 gram tempeh (gefermenteerd sojaproduct, rijk aan probiotica en eiwitten)
- 1 avocado
- 1 kleine komkommer
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie extra vierge
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Verse koriander of peterselie (optioneel)
- Handje ongezouten cashewnoten of pompoenpitten (voor een crunch)
Bereiding:
- Tempeh bakken: snijd de tempeh in blokjes en bak in een koekenpan met wat olijfolie goudbruin. Laat even afkoelen.
- Papaja voorbereiden: schil de papaja, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Zuurkool spoelen (optioneel): wilt u een mildere smaak? Spoel de zuurkool dan kort af met koud water en laat uitlekken.
- Salade samenstellen: snijd de komkommer en avocado in plakjes. Meng alles in een grote kom: papaja, zuurkool, gebakken tempeh, komkommer en avocado.
- Op smaak brengen: sprenkel er citroensap en olijfolie over. Breng op smaak met zout, peper en eventueel verse koriander of peterselie. Strooi er tot slot wat cashewnoten of pompoenpitten overheen.
- Serveer deze salade lauwwarm of koud, bijvoorbeeld als voedzame lunch of lichte avondmaaltijd. Dit gerecht is ook heerlijk als bijgerecht bij een
- Aziatisch geïnspireerd diner. Nog iets extra’s nodig? Vul uw maaltijd aan met een glas kombucha. Dit is een sprankelende gefermenteerde drank met probiotica. Kies bij voorkeur voor een variant zonder toegevoegde suikers.
Vragen of advies?
Wilt u meer weten over probiotica of enzymen in supplementen? Neem dan contact met onze medewerkers op via het contactformulier of tijdens kantooruren via tel. +31 (0)75-612 12 47 (lokaal tarief).
