Enzymen krijgen steeds vaker aandacht op sociale media. Ze zijn nog net geen hype, maar zitten daar wel tegenaan. Wat zijn enzymen nu eigenlijk? En waarom zijn ze zo belangrijk voor uw lichaam? In dit blog leggen we het helder en begrijpelijk uit.
- Enzymen: de nieuwe trend?
- Wat zijn enzymen?
- Welke soorten enzymen kennen we?
- Wat doen enzymen?
- Waarom zijn enzymen belangrijk voor ons lichaam?
- Hoeveel enzymen per dag?
- Welke voedingsmiddelen bevatten veel enzymen?
- Supplementen om uw enzymbehoefte aan te vullen
- Enzymen: helpers voor het lichaam
Enzymen: de nieuwe trend?
Op sociale media kunt u ze steeds vaker voorbij zien komen: enzymen. Ze lijken een nieuwe trend, vooral op het gebied van beauty en gezondheid. Veel van die posts zijn onderdeel van bredere trendcultuur op platforms en niet per se onderbouwd door solide onderzoek. Immers: niet alles wat viraal gaat, klopt wetenschappelijk. Daar heeft u echter ons voor!
Online worden ze steeds vaker besproken: enzymen. In smoothies, in huidverzorging en natuurlijk in voedingssupplementen. Maar wat zijn enzymen nu eigenlijk? We leggen het uit.
Stelt u zich eens voor dat er in uw lichaam een heel team van onzichtbare helpers aan het werk is. Vanaf het moment dat u een hap neemt van uw ontbijt, schieten ze in actie. Die helpers zijn enzymen.
Het zijn lichaamseigen eiwitten die processen in uw lichaam soepel en efficiënt laten verlopen.
U kunt enzymen vergelijken met kleine sleuteltjes die precies op het juiste slot passen. Zodra u een boterham eet, helpen enzymen om koolhydraten stap voor stap te verkleinen tot bouwstenen die uw lichaam kan gebruiken.
Eet u yoghurt, een handje noten of een gekookt eitje, dan ondersteunen andere enzymen bij het afbreken van eiwitten. Alles gebeurt achter de schermen, zonder dat u het merkt.
Zonder deze helpers zouden processen in uw lichaam veel langzamer verlopen. Uw lichaam maakt zelf enzymen aan in onder meer de speekselklieren, de maag, de alvleesklier en de darmen. Daarnaast krijgt u via voeding enzymen binnen, bijvoorbeeld uit verse groente en fruit.
“Spijsverteringsenzymen helpen bij het afbreken van voedingsstoffen"
Nu u weet wat enzymen zijn, is het goed om te kijken welke soorten er eigenlijk bestaan. Er zijn duizenden verschillende enzymen actief in het menselijk lichaam. Elk enzym heeft z’n eigen taak. Grofweg worden enzymen vaak in drie bekende groepen onderverdeeld.
Spijsverteringsenzymen helpen bij het afbreken van voedingsstoffen. Denk aan amylase voor koolhydraten, protease voor eiwitten en lipase voor vetten. U komt deze namen vaak tegen op etiketten van supplementen. Metabole enzymen zijn betrokken bij processen in uw cellen. Zij ondersteunen bijvoorbeeld de omzetting van voedingsstoffen in energie.
Daarnaast zijn er enzymen die betrokken zijn bij andere lichaamsprocessen, zoals het afbreken van oude cellen of het ondersteunen van natuurlijke herstelprocessen.
Weetje:
Door voedsel al eerder in het spijsverteringsproces af te breken, verminderen enzymen de hoeveelheid ‘voer’ voor darmbacteriën. Dit voorkomt stinkende scheten.
Elk soort enzym heeft dus zijn eigen specialiteit. Dat brengt ons bij de vraag: wat doen enzymen nu precies in uw lichaam? Enzymen zorgen ervoor dat processen in uw lichaam soepel verlopen. Ze werken als een soort katalysator, wat betekent dat ze chemische reacties versnellen zonder zelf te worden verbruikt.
Als u bijvoorbeeld een maaltijd met groente, rijst en kip eet, starten enzymen al in uw mond met hun werk. In de maag en darmen nemen andere enzymen het over. Zo worden koolhydraten, eiwitten en vetten stap voor stap opgeknipt in kleinere bouwstenen die uw lichaam kan gebruiken.
Ook buiten de spijsvertering zijn enzymen actief.
In uw cellen helpen ze bij de opbouw van nieuwe stoffen en bij het vrijmaken van energie uit voeding.
Omdat enzymen bij zoveel processen betrokken zijn, spelen ze een belangrijke rol in het dagelijks functioneren van uw lichaam.
“Factoren zoals leeftijd, voeding en leefstijl kunnen invloed hebben”
We leggen het belang van enzymen nog eens uit. Enzymen zijn onmisbaar voor vrijwel alle processen in uw lichaam. Zonder enzymen zou het verteren van voeding, het vrijmaken van energie en het opbouwen van nieuwe cellen veel minder efficiënt verlopen.
Stel dat u een voedzame maaltijd eet.
Dankzij enzymen kan uw lichaam de voedingsstoffen uit deze maaltijd benutten. Zij maken het mogelijk dat uw lichaam uit voeding haalt wat het nodig heeft.
Factoren zoals leeftijd, voeding en leefstijl kunnen echter invloed hebben op de natuurlijke balans in uw lichaam. Daarom kiezen sommigen ervoor om extra aandacht te besteden aan hun enzyminname via voeding of supplementen. Maar hoeveel enzymen heeft u eigenlijk nodig?
"Uw lichaam maakt zelf enzymen aan"
Voor enzymen bestaat geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) zoals bij vitamines en mineralen. Uw lichaam maakt namelijk zelf enzymen aan, afgestemd op uw behoeftes.
Wel is het belangrijk om gevarieerd te eten, zodat uw lichaam over voldoende bouwstoffen beschikt om enzymen aan te maken.
Eiwitrijke voeding zoals eieren, peulvruchten en zuivel levert bijvoorbeeld aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van enzymen.
Sommige mensen kiezen daarnaast voor een enzymensupplement als aanvulling op hun voeding. Dit kan bijvoorbeeld interessant zijn als u uw spijsvertering extra wilt ondersteunen rondom grotere maaltijden. Zo’n supplement blijft overigens altijd een aanvulling op en geen vervanging van een gevarieerd voedingspatroon. Laten we daarom eens kijken naar voedingsmiddelen die van nature enzymen bevatten.
“Bij verhitting kunnen enzymen deels verloren gaan”
Sommige voedingsmiddelen bevatten meer enzymen dan andere. Zo bevatten rauwe en onbewerkte producten van nature enzymen. Vooral verse groentes en fruit staan bekend om hun natuurlijke enzymactiviteit. Voorbeelden zijn ananas en papaja. Deze vruchten bevatten respectievelijk namelijk bromelaïne en papaïne. Dit zijn enzymen die bij de afbraak van eiwitten zijn betrokken.
Ook kiemen en gefermenteerde producten zoals zuurkool en kefir bevatten enzymen.
Bij verhitting kunnen enzymen deels verloren gaan. Daarom is het een goed idee om geregeld rauwe groente of een salade aan uw menu toe te voegen. Zo krijgt u via voeding dus al enzymen binnen. Toch kan een supplement in bepaalde situaties een aanvulling zijn.
Denk bijvoorbeeld aan momenten waarop u wat uitgebreider eet dan normaal, zoals tijdens een etentje of feestelijke maaltijd met meerdere gangen.
Ook wanneer u weinig rauwe of verse producten eet, bijvoorbeeld door een drukke planning of wanneer u vaak kiest voor kant-en-klare maaltijden, kan een supplement een bewuste aanvulling zijn op uw voedingspatroon.
Daarnaast merken sommige mensen dat hun voedingspatroon verandert naarmate ze ouder worden, of ze willen simpelweg bewuster met hun spijsvertering omgaan.
In zulke fases kan een enzymencomplex een gerichte keuze zijn binnen een gezonde leefstijl.
"U kunt denken aan formules met plantaardige enzymen"
Uiteraard vindt u bij ons enzymen in supplementvorm. Deze zijn speciaal zijn samengesteld ter aanvulling op uw dagelijkse voeding. U kunt denken aan combinaties van amylase, protease en lipase of formules met plantaardige enzymen zoals bromelaïne.
We noemen enkele spijsverteringsenzymen:
Bromelaïne. Onze bromelaïne-capsules zijn hooggedoseerd en bevatten 2500 GDU/gram. GDU is de afkorting voor Gelatin Digesting Unit en geeft de mate van activiteit van het enzym aan.
Enzymen Complex. Het supplement Enzymen Complex bevat 5 spijsverteringsenzymen. Dit zijn protease, lipase, amylase, cellulase en lactase. Het Enzymen Complex is afkomstig van het gerenommeerde bedrijf DigeZyme® en is een natuurlijk, plantaardig afgeleid enzymencomplex. We hebben ook een sterkere variant: Enzymen Complex Forte. Dit supplement bevat 250 mg DigeZyme® met eveneens de 5 belangrijke enzymen amylase, protease, lactase, lipase en cellulase.
Onderstaande enzymen hebben een andere toepassing maar zijn eveneens belangrijk:
Nattōkinase. Nattōkinase is een enzym geïsoleerd uit nattō. Nattō is een Japans gerecht dat op basis van gefermenteerde sojabonen wordt gemaakt. Nattōkinase breekt fibrines af. De nattōkinase-supplementen van vitaminesperpost.nl hebben een hoge enzymactiviteit: maar liefst 20.000 FU (fibrine units) per gram. Iedere capsule bevat 100 mg nattōkinase en dus 2000 FU.
Serrapeptase. Serrapeptase is 'proteolytisch' oftewel eiwit-afbrekend. Het is een enzym dat alleen bij zijderupsen wordt gevonden. Onze diervriendelijke serrapeptase wordt echter met behulp van een fermentatieproces geproduceerd. De granules die zich in de capsules bevinden, zijn enterisch gecoat. Dat betekent dat de buitenste laag beter bestand is tegen maagzuur. Ons serrapeptasesupplement 20 mg is hoog gedoseerd op 40.000 IU enzymactiviteit per capsule. We hebben ook een sterkere variant: serrapeptase 40 mg met een enzymactiviteit van 88.000 IU.
“Enzymen ondersteunen talloze processen”
Enzymen zijn kleine maar krachtige helpers in uw lichaam. Ze ondersteunen talloze processen, van de vertering van uw ontbijt tot activiteiten diep in uw cellen. Door bewust te kiezen voor gevarieerde voeding en eventueel een passend supplement, kunt u aandacht besteden aan uw enzyminname.
Vragen of advies?
Wilt u meer weten over enzymen of heeft u andere vragen? Neem dan contact met ons op via het contactformulier of tijdens kantooruren via tel. (0)85-773 17 13 (lokaal tarief).
