Pagina 20 - Gezonde & Gevarieerde voeding

Dit seizoen is de tijd voor enkele kruisbloemige groenten, zoals broccoli en bloemkool. In de winter is boerenkool een goed voorbeeld. Wat is de kracht van kruisbloemigen?

Steeds vaker worden plantaardige oliën ingezet om de spijsvertering te ondersteunen. Pepermuntolie is de bekendste, maar er zijn er meer. We hebben er een aantal voor u op een rijtje gezet.

Kippeneierschaal? Beter is: door het vliesje van kippeneierschaal. In dit vliesje zit collageen. Dit is een eiwit dat de lijm vormt voor ons bindweefsel. Dat bindweefsel is belangrijk voor de huid.

Waar koffie cafeïne bevat, bevat thee theïne. Dit klinkt alsof beide dranken een andere stof bezitten, maar dit klopt niet. Cafeïne en theïne zijn namelijk precies hetzelfde.

Appels, pruimen, kersen, druiven zijn bekende fruitsoorten met pitten. Sommige pitten zijn eetbaar, andere niet. Enkele worden vanwege hun positieve effect op de gezondheid in voedingssupplementen verwerkt.

Nederland behoort tot de top van de koffiedrinkende landen. Daarnaast drinken we ook nog eens liters cola en energiedrank. Geen gebrek aan cafeïne dus. Wat is het geheim van cafeïne?

Vezels zijn goed voor ons, onder meer voor de stoelgang maar ook voor een goede balans tussen de diverse bacteriën in onze darmen. Bijgaand 10 handige tips om meer vezels in uw menu op te nemen.

In de hectische maatschappij worden zowel onze geest als ons lichaam en geest doorlopend belast. Het is dus van belang om onszelf regelmatig te reinigen van geestelijke en stoffelijke ballast.

Omdat zout in bijna alle voeding is verwerkt, krijgt 85% van de Nederlanders dagelijks meer zout binnen dan de maximale hoeveelheid. Dit kan gevolgen voor de gezondheid hebben.

De term ‘superfood’ vliegt ons de laatste jaren om de oren. Wie bepaalt eigenlijk wat superfoods zijn? Wat hebben we eraan? En nog belangrijker: wat zijn dat dan eigenlijk, superfoods?