Pagina 20 - Gezonde & Gevarieerde voeding

‘Wortels zijn goed voor de ogen’. Wie groeide niet op met deze wijze woorden van moeders? En terecht! Wortels behoren tot de carotenoïden. Dit zijn essentiële stoffen voor ons lichaam. 

Waarom eten we schimmelkaas, maar gooien we beschimmeld brood weg? Zijn schimmels altijd giftig? Nee. We duiken in op de vraag: waarom zijn sommige schimmels gezond?

Kunt u wel wat extra energie gebruiken voor een lekkere start van uw dag? Probeer dan eens een van deze recepten. Deze simpele en snel gemaakte powerontbijtjes geven u namelijk echt een energieboost. 

Om gezond zwanger te worden, zullen de moeder en de vader hun vruchtbaarheid een boost moeten geven. Bijgaand geven we enkele tips hiervoor. 

In planten bevinden zich talloze nuttige stoffen voor plant, mens en dier. Ze hebben namen als anthocyanen, saponinen en fytonutriënten. Dit keer duiken we in de wereld van terpenen.

We leven als mens in symbiose met bacteriën. We kunnen wel stellen dat bacteriën de baas zijn op onze planeet. We hebben te te maken met ‘goede’ en ‘slechte’ bacteriën. Hoe zit het met darmbacteriën?

Hoewel veel soorten binnen de familie van de nachtschade giftig zijn, zijn er ook een paar soorten die alkaloïden produceren die juist gunstig zijn voor de gezondheid.

Bosbessen, zwarte bessen, rode druiven en pruimen barsten praktisch uit elkaar van de natuurlijke blauwpaarse kleurstoffen. Deze stoffen noemen we anthocyanen.

U kent het verschijnsel vast wel: de één kan alles eten terwijl bij de ander de kilo’s er aanvliegen. Dit heeft te maken met de stofwisseling. Hoe kunt u deze ondersteunen? Bijgaand enkele tips.

Jarenlang werden we in Nederland met de boodschap gebombardeerd dat linolzuur essentieel is voor onze gezondheid. In dit artikel gaan we verder in op linolzuur en waarom een teveel niet goed is.