Pagina 13 - Plantaardige voedingsstoffen

Moeder Aarde bezit schatten van onschatbare waarde. In dit artikel belichten we een aantal superfoods die het Amazonewoud voortbrengt en verschillende natuurlijke supplementen die daar uit voort zijn gekomen.

In tegenstelling tot tamme kastanjes zijn de vruchten van de paardenkastanje niet geschikt voor menselijke consumptie. Waar we wel blij van worden, zijn de zaden. Deze hebben diverse positieve eigenschappen.

Sommige voedingsmiddelen uit de natuur bezitten krachtige stoffen. Denk bijvoorbeeld aan de schil van citrusvruchten. Daarin schuilt een kleine, maar krachtige antioxidant genaamd rutine. 

De aardbei is een polulaire fruitsoort in Nederland. Niet zo gek, want aardbeien smaken heerlijk zoet, bevatten weinig calorieën en veel vitamines, mineralen en fytonutriënten. Zó gezond zijn aardbeien!

Superfoods, iedereen heeft er de mond van vol. Chlorella is een van deze superfoods. Het groene algje heeft dan ook grote potentie als bron van essentiële voedingsstoffen voor de mens.

Bent u ook zo dol op verse ananas? Dan is het misschien goed om te weten dat u met het consumeren van deze heerlijke, sappige vrucht tegelijkertijd een uniek stofje binnenkrijgt dat bromelaïne heet. 

De natuur kent zoveel rijkdom en schoonheid. Een mooie bloem met bijzondere toepassingen is bijvoorbeeld duizendblad oftewel Achillea millefolium.

In de Ayurveda en Chinese kruidenkunde neemt ashwagandha een bijzondere plek in. Vanwege z’n eigenschappen draagt ashwagandha de naam ‘koninklijk kruid’. Tijd om dieper op dit wonderkruid in te gaan.

Mensen zijn altijd met planten bezig geweest. Sommige planten dienden als voedsel, andere om de gezondheid te ondersteunen en sommige waren giftig. Bijgaand werpen we een blik op 3 bijzondere planten.

De vrucht lijkt zo uit een horrorfilm te komen, maar de graviola oftewel zuurzak heeft ondanks z’n imponerende stekelige buitenkant een zacht hart. Tijd om deze ruwe bolster eens nader te bekijken.