Pagina 12 - Plantaardige voedingsstoffen

Saffloerolie wordt veelvuldig culinair gebruikt. Daarnaast neemt de olie een belangrijke rol in de kruidenkunde in. De olie is dan ook een rijke bron van omega 6- en 9-vetzuren.

Het is duidelijk: noten winnen de afgelopen jaren steeds meer aan populariteit. Met een handjevol noten per dag doen we ons lijf immers een groot plezier.

Veel lekkers komt uit Italië. Zo ook de bergamot. Bergamot wordt aan veel producten toegevoegd die we dagelijks gebruiken. Het is een multifunctionele, gezonde citrusvrucht met veel potentie.

De voordelen van ashwagandha liggen vooral op het terrein van lichaam en geest. Ashwagandha is een ayurvedisch kruid. Het is met name gunstig voor een goede geestelijke balans.

Hoewel de jeneverbes lang een stoffig imago had, is-ie weer helemaal hip omdat-ie een essentieel ingrediënt van gin is. Dit ‘besje’ biedt in zijn pure hoedanigheid ook nog enkele gezondheidsvoordelen!

Talloze bessen zijn supergezond! Ook zwarte appelbessen oftewel aroniabessen. Met name de laatste barsten zowat uiteen van de natuurlijke antioxidanten die we anthocyanen noemen.

De Salix alba oftewel schietwilg heeft een bijzondere bast. De bast van deze opvallende boom bevat namelijk gezondheidsbevorderende eigenschappen die al eeuwen worden toegepast.

Een interessante boomsoort is de rode iep. De fijne eigenschappen van deze soort was al bij de Noord-Amerikaanse indianen bekend. De bast van de rode iep wordt sindsdien volop in de heilkunde toegepast.

Veel kruiden en planten met ingewikkelde namen bevatten krachtige inhoudsstoffen die aan onze gezondheid kunnen bijdragen. Een daarvan is Pau d’Arco, ook wel bekend onder de naam Lapacho.

Niet iedereen is blij met de invasieve aanwezigheid van deze klimplant. Gelukkig bevat kuzu ook nog allerlei fijne gezondheidsbevorderende kenmerken. Van bindmiddel tot voedingssupplement.