Pagina 14 - Plantaardige voedingsstoffen

in 2020 ontstond een run op het voedingssupplement resveratrol. Waarom kochten al deze mensen resveratrol? Tijd om licht te schijnen op dit supplement dat van de ene op de andere dag populair werd.

Wist u dat er naast standaard vitamine C meer varianten zijn om aan uw dagelijks portie te komen? De natuur heeft ons namelijk verschillende fruitsoorten gegeven, die alle rijk zijn aan vitamine C.

Vitex agnus castus. Wie kent ‘m niet? Wellicht treedt herkenning op bij het horen van de naam ‘monnikspeper’. Het kruid geniet al sinds jaar en dag faam als veelzijdige plant voor de vrouw.

Wie houdt er niet van een stukje appeltaart met een vleugje kaneel? Kaneel is echter zoveel meer dan een smaakmaker. Het is namelijk een van de vele specerijen met gezondheidsvoordelen voor de mens.

Is het al koffietijd? Aan koffie worden verschillende positieve eigenschappen toegeschreven. Dit dankzij de vele nuttige stoffen die deze populaire drank bevat. Wij vertellen er meer over. 

Onze voeding bevat meer stoffen dan water, vetten, vezels, koolhydraten, eiwitten, mineralen en vitamines. Ons eten bevat ook bepaalde biologische ingrediënten die we bioactieve stoffen noemen.

Plantaardig door het leven gaan, is een kleine moeite met grote voordelen. Zowel voor uw lichaam als voor de dieren en de natuur. Ontdek de voordelen van vegetarisch eten. 

Vrolijke, eetbare bloemen kunnen een positieve invloed op de gezondheid hebben. Het driekleurig viooltje (Viola tricolor) is hier een mooi voorbeeld van.

‘Wortels zijn goed voor de ogen’. Wie groeide niet op met deze wijze woorden van moeders? En terecht! Wortels behoren tot de carotenoïden. Dit zijn essentiële stoffen voor ons lichaam. 

Waarom eten we schimmelkaas, maar gooien we beschimmeld brood weg? Zijn schimmels altijd giftig? Nee. We duiken in op de vraag: waarom zijn sommige schimmels gezond?