Pagina 15 - Marceline Geelen

Kiwi’s staan bekend als echte vitaminebommetjes. Kiwi’s zijn bovendien de enige bron ter wereld van het spijsverteringsenzym actinidine. En wist u dat u kiwi’s gewoon mét schil kunt eten?

Bijna iedereen gebruikt wel eens (kastanje)champignons of andere paddenstoelen om een heerlijk gerecht mee te maken. En terecht, want paddenstoelen zijn enorm voedzaam!

De passiebloem is een lust voor het oog. Wist u echter dat deze bloemen méér dan een mooi plaatje zijn? Deze exoot bevat namelijk allerlei stoffen die ons tot rust kunnen brengen.

Spinazie is niet alleen in cartoons dé krachtpatser onder de bladgroente. Vanwege de bulk aan vitamines en mineralen is deze groente namelijk allesbehalve te versmaden.

Het elfenbankje in dit blog is geen houten bankje in een magisch donker woud, maar een paddenstoel. Als thee of voedingssupplement is de Coriolus versicolor enorm populair.

Bananen zijn een uitstekende bron van het belangrijke mineraal kalium. Lees hier waarom bananen onderdeel van uw dagelijks menu zouden moeten zijn. Plus het antwoord op de vraag: waarom zijn bananen krom?

Wist u dat sesamzaad waarschijnlijk het gezondste zaad is dat de mens kent? Tijd om eens in de magische krachten van sesamzaadolie te duiken. Sesam open u!

Wist u dat mango’s dezer dagen als superfruit worden beschouwd? De mango wordt niet voor niets ook wel ‘de koning der vruchten’ genoemd. Tijd om deze tropische vitaminebom vaker op het menu te zetten!

Wie elke dag een handje frambozen eet, heeft direct een portie voedingsvezels te pakken. Daarnaast hebben frambozen een ander pluspunt: ze bevatten veel vitamine C en de tannine ellaginezuur. 

Het aromatische kruid koriander, dat in Indonesië ‘ketoembar’ wordt genoemd, heeft als bijzondere eigenschap dat het plantje culinair van top tot teen kan worden gebruikt.