Pagina 9 - Spijsvertering & Darmwerking

Wat krijgt u als u drie van de bekendste Indiase veelzijdige vruchten met elkaar combineert? De Indiërs bestempelen deze combinatie als hét geheim voor een gelukkig leven. Maak kennis met triphala.

Superfoods, iedereen heeft er de mond van vol. Chlorella is een van deze superfoods. Het groene algje heeft dan ook grote potentie als bron van essentiële voedingsstoffen voor de mens.

Koolhydraten staan al jaren in een kwaad daglicht: ze zouden ons dik maken. Vooral voedingsmiddelen met zetmeel, oftewel polysachariden, moeten het ontgelden. Wij brengen licht in de duisternis.

In lang vervlogen tijden poetste men de tanden met het takje van een neemboom. Daarnaast wordt er thee van het neemblad gemaakt. Tijd om eens dieper in te duiken op neem, het wonderkruid uit de Ayurveda.

Bent u ook zo dol op verse ananas? Dan is het misschien goed om te weten dat u met het consumeren van deze heerlijke, sappige vrucht tegelijkertijd een uniek stofje binnenkrijgt dat bromelaïne heet. 

Kamille staat bekend als rustgevend kruid. Het is bij uitstek een voorbeeld van de rijkdom die onze natuur heeft te bieden. Het geurende bloempje heeft namelijk nog meer voordelen voor de gezondheid.

Wist u dat wilde oregano een hoog percentage carvacrol bevat? Carva-wat? Inderdaad carvacrol. Dit is een bijzondere stof die onder meer het afweersysteem ondersteunt.

In Engeland is een tweeduizend jaar oud lijk opgegraven waarin rozenbottelpittjes werden aangetroffen. Hét bewijs dat deze multivitaminebommen dus al eeuwen worden gegeten.

In Nederland groeit-ie vooral langs de kust: de duindoornbes. De mooie oranje bessen bevatten veel olie en worden daarom de ‘olijven van het noorden’ genoemd.

Kan voeding die rot is, ook gezond zijn? Ja! Het klinkt onsmakelijk maar is gezond en lekker. In dit artikel gaan we verder in op wat fermenteren eigenlijk is en hoe blij onze spijsvertering ervan wordt.