Pagina 4 - Plantaardige voedingsstoffen

Appelazijn. De één zweert erbij, de ander gruwelt ervan. Feit is dat appelazijn razend populair is. Waar komt de bejubelde status van appelazijn vandaan? Is het een wondermiddel of een hype?

De afgelopen jaren is de groep mensen die vegetarisch of veganistisch eet sterk gegroeid. Waarom kiezen mensen voor een veganistisch eetpatroon? En hoe krijgt u toch alle voedingsstoffen binnen?

Boerenkool bevat tal van gezonde stoffen en meer vitamine C dan sinaasappels! Op 24 oktober is het Nationale Boerenkooldag. Tijd om eens in deze bijzondere groente te duiken.

Mucuna pruriens is de laatste jaren enorm populair geworden. Mucuna pruriens is dan ook een van de weinige, natuurlijk voorkomende bronnen van L-Dopa. 

Als het over cholesterol gaat, duikt vaak het woord ‘plantensterolen’ op. Deze stoffen zouden kunnen bijdragen aan een gezonde cholesterol. Maar wat zijn plantensterolen nu eigenlijk?

We maken er kleding, servies en beddenlakens van en er wordt zelfs mee gebouwd. Daarnaast kunnen we deze snelgroeiende plant eten. Bamboe is een indrukwekkende bron van silicium, ook wel kiezelzuur genoemd.

Hoewel onze zomers elk jaar warmer lijken te worden, zijn we in Nederland nog niet gewend aan de hitte. Vooral de nachten zijn zwaar. Wat kunt u doen om de broeierige nachten aangenamer te maken?

We horen de wildste verhalen over gmo's. Gmo’s zouden slecht voor natuur en mens zijn. Is dat zo? Wat zijn gmo’s eigenlijk precies? Zijn ze wel echt gevaarlijk? Wij duiken dieper in de materie.

Na het thuiskomen van die heerlijke zomervakantie is het vaak lastig om dat ontspannen gevoel vast te houden. Dit hoeft niet. Met deze tips blijft u nog een poos in dat heerlijke vakantiegevoel zitten.

Quercetine is een fijne antioxidant die veel voorkomt in kappertjes en rode uien. Maar ook andere voeding bevat deze flavonoïde. Tijd om eens dieper op quercetine in te gaan.